IJsthee is niet alleen een zomerse dorstlesser, maar een veelzijdige drank die je het hele jaar door kunt drinken. Of het nu lente, zomer, herfst of winter is – met de juiste ingrediënten kun je altijd een passende en smaakvolle ijsthee bereiden. Het mooiste is: je kunt zelf ijsthee maken met losse thee. Dit geeft je de vrijheid om te variëren met smaken, geuren en seizoensgebonden toevoegingen. In dit artikel vind je heerlijke recepten voor elk seizoen én handige tips voor het beste resultaat.
Waarom zelf ijsthee maken met losse thee?
Zelf ijsthee maken met losse thee biedt veel voordelen. Losse thee bevat vaak meer aroma en smaak dan theezakjes, omdat de bladeren minder zijn bewerkt en van hogere kwaliteit zijn. Bovendien kun je bij het zelf maken van ijsthee precies bepalen hoeveel suiker, kruiden of fruit je toevoegt. Zo drink je niet alleen lekkerder, maar ook gezonder. Daarnaast is het duurzaam en goedkoop – je maakt al een liter ijsthee voor een fractie van de prijs van kant-en-klare varianten uit de supermarkt.
Lente: frisse ijsthee met groene thee en munt
Ingrediënten:
2 eetlepels groene losse thee
1 liter water (80 °C)
Verse muntblaadjes
Sap van een halve citroen
Honing naar smaak
IJsklontjes
Bereiding:
Laat de groene thee 2 à 3 minuten trekken in heet water. Voeg daarna citroensap en een handje muntblaadjes toe. Laat de thee afkoelen en zet hem daarna minstens een uur in de koelkast. Serveer met ijsblokjes en eventueel een schijfje citroen. Deze variant is perfect voor een frisse start van de lente.
Zomer: fruitige rooibos-ijsthee met sinaasappel en aardbei
Ingrediënten:
3 eetlepels rooibos losse thee
1 liter kokend water
1 sinaasappel in schijfjes
6 aardbeien, in stukjes
Agavesiroop of honing
IJsblokjes
Bereiding:
Laat de rooibosthee 5-7 minuten trekken. Voeg de stukjes fruit en een scheutje zoetstof toe terwijl de thee nog warm is. Laat de drank afkoelen en zet hem vervolgens enkele uren in de koelkast. Rooibos is van nature cafeïnevrij en ideaal voor warme zomerdagen – ook geschikt voor kinderen.
Herfst: kruidige ijsthee met chai en appel
Ingrediënten:
2 eetlepels losse chai thee (bijv. met kaneel, gember, kruidnagel)
1 liter water (95 °C)
Een halve appel in dunne plakjes
Kaneelstokje
Honing naar smaak
Bereiding:
Trek de chai thee 5 minuten in bijna kokend water. Voeg tijdens het afkoelen de appelschijfjes en het kaneelstokje toe. Deze kruidige variant is heerlijk verwarmend, maar koud geserveerd verrassend verfrissend. Perfect voor een nazomerse dag of een frisse herfstwandeling.
Winter: citrus-ijsthee met hibiscus en kruidnagel
Ingrediënten:
2 eetlepels losse hibiscusthee
1 liter kokend water
Schil van 1 biologische sinaasappel
2 kruidnagels
1 steranijs
Honing of ahornsiroop
Bereiding:
Laat de hibiscus samen met de kruiden 8 minuten trekken. Voeg tijdens het afkoelen de sinaasappelschil toe. Deze winterse ijsthee is mooi rood van kleur, licht zuur en verwarmend qua aroma – een verrassend alternatief voor warme drankjes in de koude maanden.
Tips voor het beste resultaat
Gebruik gefilterd water voor een zuivere smaak.
Laat de thee niet te lang trekken, om bitterheid te voorkomen.
Gebruik cold brew (koude bereiding) voor een zachte smaak: laat de thee 6-12 uur trekken in koud water in de koelkast.
Experimenteer met kruiden zoals basilicum, citroengras of lavendel.
Voeg fruit pas toe als de thee is afgekoeld, om vitamineverlies te beperken.
Zelf ijsthee maken met losse thee is een leuke, gezonde en creatieve manier om het hele jaar door te genieten van een verfrissende drank. Door te variëren met ingrediënten en seizoensproducten kun je steeds weer nieuwe smaken ontdekken. Of je nu houdt van fris, fruitig, kruidig of zuur – er is altijd een recept dat bij jouw smaak en het seizoen past. Probeer het zelf en laat je verrassen door de veelzijdigheid van losse thee!
